Кокосов сладкиш

5.9.11

Както обикновено една простичка и бърза рецепта за невероятно вкусен кокосов сладкиш (мярката,която ползвах е чаена чаша 200мл)



Необходими продукти за 12бр. мъфини или кръгла форма 26см
за тестото:
  • 1 яйце
  • 1 ч.ч.захар + 1пакетче ванилова захар или пакетче ванилия
  • 2 ч.ч кокосово мляко
  • 2 ч.ч. брашно, щипка сол и 1/2 пакетче бакпулвер се пресяват

за поръската и поливката:
  • смес от 1 ч.ч. кокосови стърготини и половин ч.ч захар
  • 1ч.ч. подсладена течна сметана, с която се залива току що изпеченият още горещ сладкиш
Приготвяне:
(включваме си фурната да загрява на 180°C)
Яйцето със захарта и кокосовото мляко се разбиват на пяна. Към сместта се добавят и предварително пресятите брашно,щипка сол и бакпулвер. Тестото се излива във формичка каквато имате (кръгла 26см, правоъгълна или формички за мъфини 12 броя)
Преди да се сложи да се пече се поръсва със сместта от кокосови стърготини и захар. Печем в предварително загрятата фурна 180°C около 30мин. ако са мъфини 20мин. проверяваме с клечка -ако е готов заливаме с подсладената сметана и чакаме да изстине. Това е! После сладко, сладко похапваме.
тук на дъното на тавата, застлах върху хартията за печене смес от натрошени какаови бисквити и масло